“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”……上海大力推动新一轮早餐工程建设，如今这四大新场景做得如何了？记者从商务委获悉，“四大新场景”逐步显成效。光明、百联、粮全其美、盒马、巴比等流动餐车运营主体近期重点在商圈、地铁、园区、社区布局。

在网订柜取方面，截至9月23日，盒马开业7家，百联开业8家，早餐企业拓展网订柜（店）取服务，光明集团70家示范点门店已全部实现“网定店取”，计划年内扩展到100家；在超市、便利店开展早餐网订柜取试点，安顺路BK24门店已开业运行。21cake全市已经布点投放200个智能取餐柜，下一步将新增投放至300个。

互联网平台赋能餐饮企业，美团为汉堡王、麦当劳、蔡先生（计划月底开业）等5家实体门店铺设了10台智能取餐柜，并已在商业楼宇铺设90台无接触智能取餐柜。饿了么智能柜已在全市布设90个点位，三年预计在上海投放近3000组。美团、饿了么打造“早餐工程”专区，通过百亿补贴进驻、早餐运费减免等，为消费者提供流动餐车3-5km范围内的“早餐自提”和“外卖到家”服务。

在共享早餐方面，共享平台已汇总可共享早餐单品超过1000个，已共享早餐单品360个，遍布全家、罗森、良友便利等4000多个门店。

两个示范项目推进稳定，制定“两个示范”评选标准，将网订柜取、共享早餐、健康早餐建设列为重要评分内容。目前，共有16家企业提交210个早餐示范门店申报材料，8家企业提交383个连锁便利早餐示范点申报材料。早餐标识logo方面，全市合计有39家企业、44个品牌的7041个网点已张贴logo。分类别看，25家中央厨房企业门店的张贴率达到85%左右，早餐工程示范门店张贴率达到90%以上，“便利店+早餐服务”企业张贴率达到95%。

此外，各区积极落实属地责任徐汇区成立区长负责制的工作网络，加强区内部门和街道协同，并在区现代服务业发展专项资金社区商业分项中新设早餐工程子项。长宁区政府将早餐工程与促消费工作相结合，在全市率先推出流动餐车集市，丰富夜间经济模式。杨浦区区委书记调研早餐工程建设，鼓励打造符合市场需求、可持续发展的早餐工程。宝山区将早餐网点布局纳入社区商业配套建设，给予符合条件的早餐工程网点资金补贴，并在三区交界处设置流动餐车点位，解决早餐盲点。

作者：徐晶卉
编辑：王翔
责任编辑：唐玮婕

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