一顿元气满满的早餐,你可以在街边买到热气腾腾的豆浆油条,现在也可以手机下单,在智能保温柜中取餐;一顿为家人张罗的晚餐,你可以去菜场选购,现在也可以动动手指,等着“叮咚”一声送菜上门;享受美味的菜肴,你可以购买上海地产蔬菜,现在也可以通过拼多多农货上行,把全国的美食带回家。
人间烟火气,最抚凡人心。今天,“走向我们的小康生活”主题采访报道活动瞄准了“舌尖上的上海”,无论是早餐工程、“菜篮子工程”还是从田间到餐桌的农货上行,当这些最平凡、最基础的生活元素与移动互联网、大数据技术相结合,在线新经济的力量不仅有助于人们审视深邃而广阔的消费市场,也呈现出一幅人民走向小康生活的美好画卷。
早餐工程再升级:过去解决“有没有”,如今探索“好不好”黄浦区歌斐中心,盒小马上海首店。它由早餐档口与保温自动取货柜组成,却和普通的早餐点有些不同——除了现场售卖,远程也能下单。都市白领不到最后一刻不起床,排队买早餐耗不起时间?现在可以通过手机就可下单预定,盒小马的工作人员告诉记者,接到订单后,他们就会现场制作,消费者只需要通过自动柜就能像取快递一样取早餐。
记者看到,盒小马的餐品多达40多种,有煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、豆浆、粥等各种中式早餐,也有面包配咖啡的西式早餐,看起来相当丰富。盒马总裁侯毅表示,在线新经济已成为中国零售的主流,线上流量和渠道变得多元化,“这种新的早餐模式,经过了一年的测试、运营、优化,目前已经验证成功,预计8月将有一批门店集中开业,让城市居民在早餐铺、便利店和西式快餐店以外,多一个选择。”
让上海人的一顿早餐吃得丰富多彩,老百姓的满足感、获得感是政府部门努力的方向。早在2011年,上海就被商务部列为“全国早餐示范工程试点城市”,市政府更连续7年将“早餐工程”列入实事项目。截至目前,24家中央厨房直接配送1800个早餐网点,间接配送6000个早餐网点,由工厂化、标准化的中央厨房生产的“放心早餐”已占全市早餐供应50%以上。
走向我们的小康生活,没有最好,只有更好。如今,随着在线新经济沁入城市肌理,“早餐工程”从解决“有没有”向探索“好不好”进发。市商务委相关负责人介绍,未来“早餐工程”升级版将大力推动“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等创新模式,让早餐更便捷、更丰富、更健康。
菜篮子工程智慧化:买菜更加便捷,追溯一目了然
叮咚买菜目前在上海有252个前置仓,如果打开地图,这些标记所辐射的范围,几乎覆盖了上海城区所有的居民区。从某种程度上说,它与其他生鲜电商一起,构建起一张在线“菜篮子”网络,让居民们从“15分钟社区生活圈”再往前走一步,让买菜这件事更加简单便捷。
买菜行为从线下到线上,平日里给了“马大嫂”多一种选择,在关键时刻,还能发挥大作用。前段日子,上海连日暴雨,出门买菜不便,在线买菜的新模式便成了很多上海市民的首选,数据显示,叮咚买菜各站订单量平均增幅在30%以上;再往前,新冠肺炎疫情“突袭”,消费者出门买菜成了难事,正是得益于在线“菜篮子”的保供应作用,大大降低了人们交叉感染的风险,更试出了上海“菜篮子”的稳定度。
移动互联、物联网、智能算法……新技术让上海的“菜篮子”变得更便捷、更智能,而跑在线上的大数据更解决了“菜篮子”长久以来的追溯难题,让一棵菜的“前世今生”一目了然。叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖认为,供应链系统的数字化能有效将农业产业链的不确定性转化为确定性,“我们开发的智慧供应链系统,可以透视从产地到运输,从分选仓到前置仓的所有流程,这意味着,在线型经济的技术能力,不仅能倒逼‘菜篮子’工程的源头更加规范,更能满足人民对高品质生活的追求。”
农产品上行规模化:市民有获得感,农民有幸福感
人民至上,决胜小康。上海市民的“菜篮子”,不仅体现着当地百姓的获得感,也维系着高远山区人民的幸福感——当装满卡车的鲜果蔬菜从农村的广袤大地上直抵上海市民的餐桌,不仅丰富了我们的选择,也为扶贫攻坚、精准脱贫提供了好思路。
上海的消费端有庞大需求。两年前,上海虹霞小区的阿姨们,拼团购买了来自湖北秭归的一吨脐橙,不曾想直接包下了秭归很多果农的当季收成。这种消费需求,经由在线新经济平台的发掘和链接,有了滚雪球效应。虹霞小区的张阿姨还记得,两年后的3月15日,她在拼多多直播间看到“柑橘院士”邓秀新和秭归县副县长宋俊华为果农带货,张阿姨又果断下单买买买。
过去,中国绝大多数的农产品都是通过批发商进行的。中国农村和农产品形成了一条由农户/合作社,经由中小批发商、大批发商、集贸市场/批发市场、菜市场/商超,再到消费者的超长上行通道。但移动互联网的出现改变了这一切,成立于上海的新电商平台拼多多一直被认为“腿上带泥”,这家在线新经济平台利用手中的技术,创新出“农货智能处理系统”和“山村直连小区”模式,成功为中国分散的农产品整合出一条直达逾6亿用户的快速通道。经由这条“超短链”,吐鲁番哈密瓜48小时就能从田间直达上海消费者手中,价格比批发市场还便宜;一度滞销的河南中牟大蒜,打包卖到上海,价格只有超市的四分之一,成功建立起了一套可持续扶贫助农机制。
“去年,拼多多的农产品成交额超过1360亿元,成为中国最大的农产品上行平台,预计今年的农产品上行规模会超过2500亿元。”拼多多副总裁陈秋透露,几乎翻倍的规模中,是中国走向全面小康的一道精彩缩影。
作者:徐晶卉
编辑:王翔
责任编辑:顾一琼
*文汇独家稿件,转载请注明出处。