绿波廊午市“重启”了，南翔馒头店豫园店、松月楼也陆续恢复堂食了，豫园小商品市场也全面复工对外正式营业了……这两天路过豫园的人们有这样的感觉：人渐渐多了，久违的烟火气也一丝一点地慢慢回来了。

豫园商圈渐渐苏醒了。这两天，豫园商城内多家餐饮、零售企业陆续复工，商圈日常运营工作正稳步恢复。

商圈复苏，也给防疫及各方面管理工作带来新的考验——豫园地区现有各类市场18个，总计4000多个铺位，共有近万名从业人员，并且有着基本为外来经营户、流动性强、返城复工时间相对集中等特点。

记者今天（11日）从豫园商城股份有限公司及豫园商圈所在的黄浦区豫园街道获悉：为统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，有效预防疫情传播，营造安全的复工、旅游和购物环境，各方已经做好相关的疫情防控和消毒预案，严格落实落细各项防控措施，在保障安全的前提下，有序推动商圈复工复产复业。

老字号堂食隔桌入座，也推特色外卖

3月3日中午11点，坐落于豫园九曲桥畔的绿波廊午市复市。这也是自疫情发生以来，豫园商城内正式恢复堂食的首家餐厅。不过饭店的营业时间现有所调整缩减，下午茶时段也暂不开放。

“来，量下体温，并出示随申码……”上午8点半，饭店门口，所有员工必须进行上岗前的体温测量登记，且随申码显示为“绿码”方可进店。而闭店时，也要求员工逐一报备健康状况。

每天，店堂内前厅、后厨、保洁等所有员工加起来控制在20人左右，配备充足的各类防护用品，降低风险的同时也能确保堂食服务的高质量。店内目前实行“一市一清”原则，即每一次午市、晚市开始前、结束后，对所有区域，包括大堂、厨房、楼梯、卫生间、收银台等公共区域，以及餐具、灶具、传菜台等设施设备，进行全方位消毒清洁工作，定时开窗通风。

在二楼，原本可容纳120人左右的堂食区域，不仅桌子与桌子间间距扩大，还实行“隔桌落座”，桌与桌之间尽量间隔，每桌原则上不超过4人，同桌客人建议同向就餐。

每道菜品会配有公勺公筷，能根据客人需求进行分餐。值得一提的是，一些招牌菜、点心，如：江南三虾狮子头、松鼠桂鱼、夫人套点、葫芦酥、眉毛酥等均正常供应，外卖档口的特制酥点还可以电话预订闪送服务。

事实上，绿波廊的这些防疫举措也几乎是商圈内一众老字号的“共同手势”。为了落实防疫举措，餐饮老字号们也顺势而为推出不少新服务：比如，松月楼、南翔馒头店等取消等候区，全部采取非接触式的扫码自助点餐；宁波汤团店的新品榴莲青团、松鹤楼的刀鱼馄饨等，以线上预订、线下配送的方式拓宽服务边界，很受市民欢迎。据悉，下一步，上海老饭店、宁波汤团店、舌尖上的江南等计划也将在3月15日起陆续恢复堂食。

八个入口缩减为三个，动线适时调整

每天根据实际情况调整商城内部动线，将原有八个出入口进行具体分流，其中三个为进入口，并安排值守岗位对所有进入人员进行登记和体温检测。

位于福佑路、旧校场路、方浜中路的这三个商城主要入口，记者看到，值守人员对包括游客、员工、送货人员等在内的所有人员都严格测温，并要求佩戴口罩、出示随申码，对于体温超过37.3度的人禁止进入园区。

据介绍，商城还启动了严格的消毒工作。对广场和楼宇等公共区域、所有门把手、扶手、电梯、卫生间等，每日均定时严格消毒。商城增设了防控、消毒装备，定期对商城整体进行大型消毒。对于商户的日常管理中，也加大了宣传力度、增加科学防控意识，并协助配置消毒设施，帮助商户在保障安全的前提下恢复日常运营。

目前，商城的运营时间调整为上午8：30至晚上20：00，还将视本市疫情防控进展与商圈客流恢复情况逐步调整。

不只是豫园商城，整个商圈内的18个市场，都能够根据要求在复工摊位张贴信息采集标识，分开设置出入口，对进入市场人员一律登记、测温和消毒，设置隔离点等等。

部分市场还在实践中创新了一些工作方法——如，福源商厦在门外张贴了随申码和行程轨迹查询二维码，方便工作人员在顾客排队测温前初步判断其健康状况；紫锦城一楼物业每隔四个小时对工作人员进行一次体温检测和口罩更换；福佑商厦在高峰期间对顾客进行限流，根据出入口客流量监测实现商场内顾客动态平衡，同时组织个体劳动者协会和平安志愿者组建团队为复工复产和防疫管控保驾护航。

以脚步和云端构筑起安全屏障

“这两天复工人员有多少，客流量怎样？”“复工防疫物资是否齐全，采取了哪些防控措施？”“目前还有哪些困难？”……这两天，豫园街道广大干部在街道党工委书记曹炯挂帅下，沉在商圈一线，了解各市场和商家复工复产情况，检查指导各项防疫举措和管理细节。切实保障复工复产和防疫落实“两手抓，两手都要硬”。

与此同时，针对市场工作人员数量多、地域广等特点，街道创新开发了针对市场的人员信息统计小程序，在云端开展信息收集统计工作，并且要求各市场以商铺、摊位为单位，落实到人拉开清单式、网格式全面排查，凭借云技术互联互通的优势，随手填、随需查、随时核，确保信息的及时性、有效性和真实性。

此外，街道及相关部门还推送上“复工复产服务套餐”——在第一时间筹集额温枪、口罩、消毒液、护目镜等物资送往各市场；联手区市场监管局、区卫健委、疾控中心、消防、公安等8个部门加大对18个市场的疫情防控工作指导，发现问题限时整改，严抓开市关，确保达标一个，验收一个，开业一个，助力各类市场各项防控措施落实到位，尽早恢复生产经营秩序。

当下，随着疫情防控和复工复产两手推进，针对豫园地区外籍游客众多的特点，豫园还向社会公开征集有语言特长的志愿者，从事旅游咨询、文明劝导、客流疏导、科学防疫等工作，避免因交流不畅导致信息获取不及时和行动缓慢。

“迈出家门，走上岗位，每个人依然要绷紧一根弦，筑牢安全屏障”，相关负责人这样说。

作者：顾一琼

摄影：袁婧
编辑：占悦
责任编辑：张懿

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