近期新型冠状病毒肺炎在多地被确诊，上海市民们纷纷减少外出购物买菜、聚餐，这个春节长假，消费者网上买菜的需求骤增，其中对蔬菜、水产鱼虾、猪肉的需求量最大。

春节期间，让市民们每天都能在家吃到新鲜菜，生鲜电商叮咚买菜快速反应，不仅春节期间不打烊，而且增加菜篮子供应，为市民把新鲜菜送到家。

据了解，叮咚买菜今年是第三年实行“过年不打烊”，在年前，已经根据预测数据备好足够的蔬菜、肉禽蛋、水果、活鱼活虾、米面粮油等各类食品，保障供应。但今年由于很多市民不再外出买菜或聚餐，而在手机APP上买菜送货到家。叮咚买菜平台的订单量较往年大幅增加。

“按照往年的情况来看，年前三天是订单量最高的时候，大年初一至初三的订单量较低。但今年不仅订单量大幅增长，大年三十这天的订单量相比上月同期增长超过300%，并且客单价翻倍，预计将保持一段时间的持续高位。”叮咚买菜CEO梁昌霖告诉记者，预计今年春节7天订单量会超过400万单。

记者获悉，1月23日，叮咚买菜已成立应急小组，全面加强商品供应。“市民需求量大幅增加，对我们的供应带来了一些挑战。特别是春节期间，大部分食品供应商都已停止供货，物流也停止运送。但是公司正在发挥供应链优势，与各品类的核心品牌商家密切沟通，推动企业加班供应、优化库存。”梁昌霖表示。

目前，绿叶菜等蔬菜是紧缺最严重的，记者看到，包括上海青等绿叶菜到下午均已显示售罄。叮咚买菜相关负责人告诉记者，这是由于这几天单量暴增所致。23日，蔬菜采购保障部门已经前往江浙的数个批发市场和农业基地，加大采购，“我们已经派人到南通等地寻找种植基地，保障蔬菜和猪肉的供给，预计从明天开始，猪肉和蔬菜的压力会进一步缓解。”

另据悉，在了解到叮咚买菜在蔬菜、猪肉供应上碰到的问题后，上海市商务委和浦东新区商务委立即召开协调会，帮助企业对接了上农批和上海蔬菜集团，将一定程度上缓解了企业的供应难题。

梁昌霖表示，除了保供应之外，叮咚买菜还坚持不涨价，特别是销售量Top100的蔬菜品类，特殊时期，企业不考核成本、毛利率，也要让用户每天都吃得到平价的新鲜菜。

记者在叮咚买菜APP上看到，市民需求最高的蔬菜、水果、活鱼活虾等，价格相较节前没有太大增长，比如上海青1.5元一份，豌豆苗3.9元一份，蒜薹7.5元一份，基本上和平时节前相差不大。在水产活鲜类，鲜活鲫鱼还是8.99元一条，与平时的价格保持一致，此外，鲜活基围虾46.8元一份，鲜活鲈鱼26.8元一条，大闸蟹23.8元一只，价格略有上调。

目前叮咚买菜的75%的配送小哥、前置仓和总仓工作人员全部在岗，为市民们提供送菜上门服务。叮咚买菜方面介绍，目前口罩已经发放给所有配送小哥、前置仓和总仓员工、物流人员等，并强制要求佩戴，定期巡检；升级前置仓消毒和测温措施，在每个前置仓配备体温计、口罩、消毒液等；每个配送人员、前置仓员工每天早、晚测量体温一次，如有异常症状，立即停止工作，安排就医并上报；前置仓加强消毒和巡检频次，从每日一次增加到每日两次；配送人员的配送箱每天早晚各清洁、消毒一次……春节期间保障供应稳定，确保供货来源合法合规，确保产品品质安全。

作者：徐晶卉
编辑：单颖文
责任编辑：钮怿

*文汇独家稿件，转载请注明出处。