小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年！

又到春节了，很多人也都是开始纷纷买上一大堆羊肉回家囤积过年。

正所谓：过年吃羊肉，暖和一冬天。

一到了寒冷下雪的季节，一家人齐聚涮着羊肉，的确是暖和又解馋。

也许有人会问，为什么有时候吃羊肉会上火呢？

羊肉虽然好吃，但有人会说羊肉火气大，吃了会“上火”，顿时会觉得自己浑身燥热、干渴以及皮疹等情况。

但从现代医学与营养学角度，尚未有“上火”的概念，羊肉富含蛋白质，食物热效应自然也就比较大，能够增加身体散热。

再加上羊肉在消化过程中，往往会消耗体内大量的水分，这也让在涮羊肉时总感觉干咳燥热等情况。

自然，你吃牛肉或猪肉也是如此，所以在涮肉过程中还需注意饮食均衡，不能单单只吃肉，而忽视主食与蔬菜，另外还需适当多喝些水，就能够有效缓解。

比起火气大，假羊肉才需要引起我们的关注

羊肉并没有什么不适，但对于很多中老年朋友们而言，这肉还需注意避免多吃。

我国膳食指南推荐每日使用肉类最好控制在50-75克，但我们平时爱吃的涮羊肉，一盘肉就已经达到半斤或八两，这样一顿下去，岂不是超标了吗？

当然了，这避免多吃，我们还需警惕是那些披着羊皮的假羊肉。

尤其是近几年来，我国羊肉价格一直呈上涨趋势。据农业部最新数据分析，截止2018年末，截止12月14日，全国农产品批发市场羊肉价格以平均每公斤52.24元，而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。

羊肉成本高，自然一些不法商贩也就为了控制成本而制作一些“假羊肉”，他们往往会用猪肉、鸭肉，甚至来历不明的肉类来伪装成羊肉。

那么，我们在购买羊肉时，又该如何辨别哪些是真肉，哪些是假肉呢？

带着问题，咱们用一幅图来告知真相：

编辑：金婉霞
责任编辑：姜澎

来源：微信公众号“漫说健康”