买菜时通过手机扫扫二维码，即可了解菜品的“身世”，比如来自上海哪个蔬菜外延基地……记者从今天的上海市食品安全信息追溯现场会上获悉，上海今年计划将9大类、20项重点食品品种实现追溯基本全覆盖。并且，上海正与江苏、浙江、安徽研究战略合作，推进长三角食品安全信息追溯体系建设，共同打造食品安全信息追溯“一张网”，目标将长三角打造成中国食品产业最发达、食品质量最安全、食品消费最有保障的地区之一。

在静安区一家大润发超市的散装食品柜台前，选购完食品后，电子秤会“吐出”一张追溯二维码，消费者通过手机扫一扫，可以获知食品的经销企业信息、供应商信息、源头信息，比如蔬菜到批发市场、基地的信息以及相关检测报告。

“我们已实现上海市食药监要求的对9大类20项重点食品品种追溯全覆盖。”大润发营运专员刘猛告诉记者，这些重点食品信息上传到上海市食品安全信息追溯平台，由仪电公司在后台生成二维码，门店打印出来放在货架卡旁，顾客通过扫码就能看到该商品最近五个批次的进货信息。

在大润发超市部分门店、上海农产品中心批发市场、盒马鲜生等，均在试点全力推进食品安全追溯信息建设。记者从上海食药安办获悉，食品安全信息追溯已被列入本市2018年市委、市政府重点工作，作为打响上海“四大品牌”重要内容之一。本次现场启动会还正式启动了“上海食品安全信息追溯”公众微信号，今后消费者可以利用该公众号扫码产品二维码、条形码等，或通过搜索企业名称、产品名称等方式查询食品安全追溯信息。

今年以来，市食药安办会同市商务委、市农委、市教委、上海海关、市粮食局等相关部门开展专题调研、推进技术应用、加强系统对接，全力推进本市食品安全信息追溯管理工作。上海市食药安办副主任、市食药监局副局长许瑾介绍，截至6月上旬，上海市食品安全信息追溯平台已有4万多家企业注册，其中16088家为《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定应纳入监管的企业，占应纳入监管范围企业的80.77%，累计可查询追溯数据约10亿条，已覆盖《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》明确的9大类20项重点品种。统计显示，已有消费者通过信息追溯平台累计进行了200万余次的食品安全信息追溯查询。

值得一提的是，上海的食品很多需要“外援”。以食用农产品为例，大约总消费量的七成要靠外省市供应，如果上海的食安追溯体系只针对本地产的食品和农产品，那市面上销售的食品和农产品将只有约三成可以弄清楚“身世”，所以，上海的食品安全信息追溯“高速公路”也要与兄弟省市打通。

上海市食药安办透露，沪苏浙皖已在研究讨论开展长三角地区食品安全信息追溯体系建设战略合作，在区域内食品安全信息追溯现有工作基础上，整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成长三角区域内统一的食品安全信息主体信息库、产品信息库、产地信息库、追溯信息库，并应用大数据、人工智能技术形成长三角食品安全信息追溯“一张网”，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

据了解，长三角区域合作食品安全专题组已研究并通过了《长三角食品安全区域合作三年行动计划（2018年-2020年）》和《2018年长三角食品安全区域合作工作计划》，明确了长三角地区食品安全信息追溯体系建设、重大活动食品安全保障协作、区域性网络食品经营联合监管、食品安全信用奖惩、食品安全检验结果互认、食品安全违法犯罪行为联打联防等九方面合作内容。

文：唐闻佳

编辑：沈湫莎

责编：李雪林

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