我国既是“茶的国度”，又是“诗的国家”。文人，爱作诗，也爱喝茶，于是诞生了大量茶诗，它们也成为茶史的动人注脚。

“在茶诗中，我们得以还原古代文人的真实品茶场景，再现其风流雅趣，感受千年前的情谊与温度。而地域上的接近，使得中日两国茶文化有着诸多相通之处，日本饮食中占比颇多的茶就是从中国传入的。”今晚，学者杨多杰与徐静波在钟书阁芮欧店就“茶文化”展开对谈。

茶，不仅是有着独特香气的“黄金叶子”，也承载着丰富的文化内涵。茶诗，勾勒出古代文人的轮廓、速写出他们的人生轨迹，也反映着中国文化历史中千年来的理智与情感。茶及其所呈现的文化品格，是茶人文化品格的折射，也是中国文化品格的侧写。

数以千计的茶诗，不同程度记载了中国历代茶叶从生产到品饮的情景，成为今天研究中国茶文化的文献基础，近年来不断有学者对其进行整理、研究，成果不断涌现。杨多杰新书《茶的品格：中国茶诗新解》由上海交通大学出版社出版，精选了唐、宋、明、清四代文人的多首茶诗，佐以茶学原典、茶画、茶书法等图片，在解析茶诗的同时再现古时品茶场景，描绘文人间品茗赠茶的佳话。

比如，陆羽因写就《茶经》而闻名于世，但很少有人知道，其实茶圣也写过诗。《全唐诗》卷三百八，共收录陆羽两首诗。一首为《会稽东小山》，另一首便是《歌》。

《歌》

唐·陆羽

不羡黄金 ，

不羡白玉杯。

不羡朝入省，

不羡暮入台。

千羡万羡西江水，

曾向金陵城下来。

“为何而写？为谁而作？都不得而知。因此，陆羽的这首茶诗，也就成了茶学界千古之谜。”书中如是解析——此诗的前四句，两两对仗。黄金罍，对应着白玉杯。两件，都是名贵酒具。朝入省，对应着暮入台。二者，都是宦海生活。黄金罍、白玉杯，朝入省、暮入台。常人，求之不得。陆羽，皆不羡慕。由此可见，茶圣陆羽没有功利之心，不求荣华富贵。”

在杨多杰看来，陆羽有茶相伴，一杯茶，能给身心带来双重的满足感。爱茶的人，乐在其中。不爱茶的人，不知所云。这首《歌》通篇没有一个“茶”字，却只有爱茶人才能真正读懂陆羽的“四不羡”，自然也可算是一首茶诗了。

复旦大学日本研究中心教授徐静波，多年研究中日文化比较。其著作《和食：日本文化的另一种形态》也专门列了一章讲述日本茶文化。“日本茶文化的兴起与发展与中国有着深厚的历史渊源。中国是世界茶文化的故乡，日本特色的抹茶，其实就源自中国宋代的饮茶方式；中国冲泡式的喝茶方法普及于明代，日本人现在的一般饮茶也是冲泡，同样源自中国。”

作者：许旸
编辑：吴钰
责任编辑：柳青

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