今年高校招录季，部分院校开设的新专业以及全新成立的特色学院堪称“未招先火”———光听学院或专业的名字，就足以吸人眼球。近日，湖北一所职业学院传出消息，今年新设龙虾学院，将培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才；贵州茅台酒厂则成立了茅台学院，拟打造我国第一所酿酒高校……在上海，洞察到网络直播产业的发展潜力，一所高职院校眼下正探索开设“泛娱乐主播”专业，拟培养一批网络主播，打造“网红”。

跟着一些有“钱景”的新兴产业布点人才培养，这些“标新立异”的新专业到底是彰显了办学特色与个性，还是正相反，给高校的日常教学和专业发展带来新的问题与风险？

培养“网红”的专业，首次招生就遇冷

几乎每两三个月，市场上就有一些互联网企业找到上海电影艺术学院播音与主持专业主任王嘉钰寻求合作。业界人士的提议很直接：随着互联网经济的发展，网络直播产业的市场规模越来越大，网络主播变得十分吃香，艺术类院校能否培养一批专门在网络平台上从事视频直播的专业人士？

去年底，上海电影艺术学院开始为设立“泛娱乐主播”人才培养方向“试水”。这个新设方向，就归在该校播音与主持专业之下，首批拟计划招生20人。

意想不到的是，在今年初面向上海考生的自主招生中，这个定位培养“网红”的专业竟然“遇冷”。“今年一共招收了16名播音与主持方向的学生，而其中兼报泛娱乐主播方向的学生只有1人。”王嘉钰坦言，这个新的专业方向目前还在探索阶段，“前途未明，需谨慎开设。”

事实上，“网红经济”的兴起，已经让不少艺术类院校蠢蠢欲动，启动相关人才培养的院校远不止上海电影艺术学院一家。王嘉钰告诉记者，国内已有部分院校开始探索网络主播专业方向人才培养。比如，兄弟省市有的院校已设立相关专业方向。中国传媒大学也在播音与主持专业中设立了视频直播的“通道课程”，这是以拓展课方式来提升播音主持专业大学生在新平台上直播的能力。

不过，顺应市场需求开设专业，对高校来说也并非易事。王嘉钰承认，真正的“网红”基本上都是通过展现主播的个性风采赢得网友认同的，但高校在培养过程中，大多是按照统一标准“批量生产”具有一定技能的学生，这与“网红”的本质存在矛盾。此外，若专业可以顺利开设，如何选择优秀的教师资源、搭建完善的课程架构等，都是不小的挑战。

须谨慎报考跟市场步伐太紧的专业

最近几年，高校开设新专业热情不减。前有“热干面研究院”“彩票专业”“种草专业”“养马专业”，后有“龙虾学院”“茅台学院”，不少新专业自“出生”时就被网民贴上“奇葩专业”“网红专业”标签。

就拿网民眼下热议的“龙虾学院”来说。今年9月，江汉艺术职业学院下属潜江龙虾职业学院首次招收的86名新生即将报到，根据学校发布的消息，龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养(小龙虾烹饪方向)、市场营销(小龙虾产业方向)三个普通大专学历专业，将培养小龙虾产业链的各类人才。目前人力资源市场上，高级烹虾师月薪上万元；而行业分析报告则表明，小龙虾产业规模已达千亿元级。

既然市场需求旺盛，高校培养相应的行业人才有何不可？争议又起自何方？

“观察我们的高校，部分专业的办学质量不如人意，一个突出的问题就是专业设置跟产业的步伐跟得太紧。须知，人才培养有滞后性，今天正当红的产业几年后前景如何不好说，所以新设专业一定要谨慎。”上海大学社会学教授胡申生直言不讳：不少所谓的“新专业”实际上都是经过“改头换面”的旧专业。

比如，一些农林院校早年就开设有酿酒专业或食品工程专业，而所谓的“小龙虾专业”，在不少开设水产养殖专业的院校，相关的知识体系也已有所覆盖。“高校承担人才培养之责。从教育发展趋势看，宽口径、厚基础才是方向，把专业设得过窄、过细，一旦产业有风吹草动，就会给学生就业带来风险。”上海电机学院招生办主任孙利钢说，院校固然有办学自主权，可以在人才培养上彰显自己的个性，但是从学生成才角度来说，开设新专业的同时也要为学生谋划好更长远的发展道路，“如果学生今后希望专升本，甚至再往上深造，这些新设专业能提供必要的支撑吗？!”

年年都有“奇葩专业”冒出，大浪淘沙是必经过程

在王嘉钰看来，一批随着新经济而生发的所谓“奇葩专业”本身就要经历一个大浪淘沙的过程。能否设立相关专业，首先要判断新的市场需求是否可持续，新岗位能否逐渐演变为固定职业。比如，福建一所职业技术学院曾与上海婚庆协会合作创办全国唯一一个婚庆专业，从目前的市场判断，婚庆市场发展空间巨大，培养相关人才无可厚非。

而另一方面，新专业“夭折”的案例也不少。2013年，北京师范大学国家彩票发展研究院曾招收首届彩票专业硕士，但一年过后，这个专业就停招了。

事实上，对于高校新设专业的申请，教育主管部门的态度一直非常谨慎。一位业内人士告诉记者，诸如今年一些院校新成立的“龙虾学院”“白酒学院”等，由于这些都是院校新设的二级学院，属于院校办学自主权的范畴。但是，这些学院如果要申请新的专业，那么按照目前教育部的要求，院校专业实行目录化管理。高校要新设专业，提出申请后由省级层面统筹，再组织专家评议，对专业的办学条件、资质进行严格评审。只有经过主管部门备案的专业，才能进行招生。

■本报首席记者　樊丽萍记者　张鹏