白羽鸡的养殖基地

听说一只肉鸡一个多月就出栏，你会相信“怪鸡”“激素养鸡”的传闻么？

“消费者对于使用激素促进肉鸡生长的认知是个极大的误区。”中国畜牧业协会秘书长沈广表示，目前中国肉鸡产业发展迅速，而澄清这些不实流言，有助于更好地提升中国消费者对于国产鸡肉的信心。

长得快的叫做“白羽鸡”

在一些消费者看来，散养的鸡营养价值高，而快餐店那些长得很快的鸡则有被“催熟”的嫌疑，营养价值甚至安全性都要打个问号。对此，“白羽鸡”感觉有点“冤”，因为它之所以长得快，既不是“怪鸡”、也不是因为使用了激素，只因为它属于另一个品种。

白羽鸡的学名叫“快大型白羽肉鸡”，羽毛以白色为主，祖先来自国外，1980年代起被正式引进国内。作为全球第一大肉禽来源，白羽鸡肉占比已达到28.1%。在国内已经成为主要鸡肉来源。

国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰曾指出，白羽鸡生长速度快最重要的原因是品种的选育：“品种好，鸡就能长得这么快这么好。”供应商自繁自养的白羽鸡，继承了从美国引进的“罗斯308”祖代种鸡的优势基因，其具备增重快、抗病力强、饲料转化率高等优点。

饲料转化率，就是指有多少饲料变成了肉。以目前的技术，白羽鸡每增重1公斤，只需要消耗约1.8公斤的饲料；　而肉牛每增重1公斤，需要14-16公斤饲料。可以说，白羽鸡是陆地上饲料转化率最高的禽畜类动物，因此具备了高经济价值优越性。

如今，规模化养殖的白羽鸡40多天即可出栏，出栏重量约2.5Kg。