每到夏天，街边的卤味摊总是生意兴隆。然而，许多卤味由无证摊贩制作、售卖，食品卫生情况堪忧。普陀区桃浦市场监管所日前在执法过程中发现，犯罪嫌疑人许某无证加工食品，并往食品中添加有毒有害物。昨天，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪的许某被普陀区检察院批准逮捕。

“你买的是什么香料？”“我不清楚。”“那你每次添加香料时是否有记录并遵守称重、定量的标准？”“没有，就是随意添加，不做记录， 也从来不称重。”面对侦查人员的提问，许某是这样回答的。殊不知，许某随意添加的香料并不是普通的调味品，而是罂粟碱和吗啡。前者是临床用于治疗心血管痉挛等的处方药；后者则是鸦片类毒品的主要组成部分，长期食用人员将从心理和生理上对其产生依赖性。

今年5月起，许某在暂住处经营卤味摊。按照许某的说法，他没有专门学过如何制作卤味，只是照着别人的手法自行制作。因此，他并不知道哪些添加剂是禁止加入食物的，或者哪些在什么剂量范围内是允许添加的。新的食品安全法将于10月1日起开始实施。检察官提醒食品生产、经营者，非法添加有毒有害物质，可能面临法律的严惩。