夜上海，不夜城。当夕阳西下，夜晚渐渐拉开序幕，白天的忙碌似乎在这一刻停下来，夜色逐渐晕染开来，各色霓虹灯下的觥筹交错、谈笑风生，构成了一道道属于这座城市的靓丽风景线。

上海的夏夜是丰富而多姿的，从老一辈人热衷的“乘风凉”、露天电影，到红极一时的夜排挡“彭浦夜市”……这些与生俱来的“不夜城”基因，在今年迎来政策红利——今年4月，上海市商务委等九部门联合出台《关于上海推动夜间经济发展的指导意见》，围绕“国际范”“上海味”“时尚潮”打造一批夜生活集聚区，推动上海“晚7点至次日6点”夜间经济的繁荣发展。

“夏天终归是会来的，但它只向着忍耐它的人们走来。”不妨将里尔克诗中的“忍耐”换作“拥抱”。上海的夏日夜市，是美味更是情怀。

台湾名小吃大肠包小肠，四川乐山钵钵鸡，吃完咸的再来点甜的——鲜榨果汁、可乐爆米花桶，加上精酿啤酒，新鲜热辣的食物和冰饮一起入喉，约上三两知己好友，在露天长椅上感受这份酣畅淋漓，在白领赵菁看来是卸下疲惫、享受夜生活的最佳方式。

这也是夏天在锦江乐园夜市最常见的画面。从2016年引入台湾著名的士林夜市至今，这个以摩天轮为背景的夜市一度成为上海吃货们追忆夜市情怀的首选地。今年，锦江乐园夜市已步入第四个年头，更一举集齐了台湾、四川、陕西和上海本土的四大风味，78个摊位200余种美味，时间上也从4月一直延续到12月，晚间营业到22点。

“食物口味上老少咸宜，带孩子来锦江乐园玩，可以在这里解决晚饭。平时下班，约上同事朋友来放松下，离开空调吹吹晚风，小吃既经济又实惠，很像小时候乘风凉、吃路边摊的感觉。”赵菁告诉记者。

19时，锦江乐园夜市迎来一天中的高光时刻。古早味的大肠包小肠、蚵仔煎作为台湾小吃代表，仍旧吸引吃货们排队尝鲜；来自成都宽窄巷子的一根面经由店员以妖娆舞姿甩出，是视觉和味觉的双重享受；因《长安十二时辰》而走红的陕西美食也能在此寻到踪迹，一口香臊子面、秦镇米皮让人足不出户就能“拔草”长安美食；生煎馄饨、排骨年糕、小肉串作为上海传统小吃代表，在一众南北风味里别具一格，唤醒上海人的味蕾记忆。

暑假档毋庸置疑是一年中最为火爆的时段，锦江乐园夜市相关负责人表示，他们正探索“深夜食堂”模式，鼓励摊主开设宵夜档，目前已有十余家将营业时间延长至午夜12时，满足更多吃货的需求。

值得一提的是，这里的路边摊满足怀旧记忆，也免去了食品安全的后顾之忧。该负责人介绍，今年食药监部门在锦江乐园夜市现场设立了样检室，每一家摊位也都拥有许可证，所选择的食材也保证全程可追溯，确保了舌尖上的安全。

除了“吃”，夜市还在“玩”上下功夫。锦江乐园已配合开放部分夜场游乐项目，中央大街上的街头艺人表演、鱼疗、射击游戏等活动也吸引着不同年龄观众的目光。主办方介绍，未来夜市还计划引入伴手礼，吸引更多人来“买买买”。

作者：周渊 王翔

图片：袁婧摄
编辑：王翔
责任编辑：邵珍

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