忙碌的节奏，正在逐渐改变大城市群体的生活方式。

996的工作机制，让很多白领不再有时间在家里做饭。与此同时，不是所有的工作单位都有食堂。又因为经济条件的限制，不是每个白领都可以天天在饭店里消费。这样一来，点外卖和去便利店解决中餐和晚餐成为了广大白领们的选择。

相比外卖，便利店里有不少便宜而便捷的食物，如15-20元一盒的盒饭、咖喱饭、蔬菜沙拉等，深受年轻人的青睐，便利店正在逐渐成为“家门口的冰箱”。

以威海路的全家便利店为例，每每在饭点路过，常看到不少人在吧台上吃便当。

一些白领表示，相比外卖，他们愿意选择便利店里的盒饭。这是什么原因呢？

白领小朱告诉记者，其一，单位附近就有全家，什么时候想吃饭就过来吃。若是叫外卖，路上的时间不可控制，往往饿过了外卖还没有送过来。其二，单位没有食堂，在办公室里吃饭不太雅。其三，在办公室里一直坐着也难受，去全家吃个饭相当于出门溜达一会。

白领小王告诉记者，自己的单位没有食堂一直令她头疼，因为工作特别忙，几乎没有时间回家做饭。刚开始工作的时候，点了多次外卖，价格也不菲。有一天跟着同事来单位一街之隔的便利店吃了咖喱饭，觉得性价比还挺高的，“坐在吧台上看着窗外人来人往，感慨这个城市的节奏之快。”

外卖和盒饭？哪个更安全？

有人质疑便利店盒饭的安全性，认为添加了防腐剂。事实上，据业内人士表示，全程冷链、保质期控制在36小时内的鲜食盒饭，完全没有必要添加防腐剂。添加防腐剂不仅增加成本，对盒饭的防腐效果并不好。

但是，这并不意味着这种盒饭就是“零”防腐剂。因为，它所采用的原料中，比如酱油，本身就含有防腐剂，会“带入”到盒饭中。但这在市民日常饮食烹饪中也可能遇到，并非便利店盒饭独有。

《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》的调研数据显示：42.5%受访的“90后”每周在家做饭次数少于4次，以及每月在家做饭少于3次的比重是其他年龄段的两倍以上。如果不是和朋友有约的饭局，不少“90后”把公司、住家附近的便利店热食作为了他们解决餐食的首选。

作者：汪荔诚
编辑：汪荔诚
责任编辑：张懿

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