中秋国庆八天假期,正是外出游玩、家人好友欢聚的好时节,可对于一部分“五高”(高血糖、高血压、高血脂、高尿酸、高体重)人群来说,佳节反而成了一种负担,吃太多怕“每逢佳节胖三斤”,什么都不吃又成了“每逢佳节真没劲”。
究竟怎么吃才健康?笔者根据《中国居民膳食指南(2022)》,为大家设计了两份清单,并送上三个节日锦囊,助大家在节日期间也能守“胃”健康,过个“健康节”。
每日饮食清单分清“正面”与“反面”
从《中国居民膳食指南(2022)》来看,中国居民平衡膳食宝塔由水(1500毫升至1700毫升)、谷薯类(250克至400克)、蔬菜类(300克至500克)、水果类(200克至350克)、动物性食物(120克至200克)、奶制品(300克至500克)、大豆及坚果类(25克至35克)、油(25克至30克)、盐(小于5克)等食物种类构成。
要明确的是,对于不同食物种类而言,建议食用的量是不同的。因各地饮食习惯不同、个人饮食偏好不同,尤其是节日期间走走亲戚、外出逛逛、饭店聚餐,所吃东西种类和量都会发生变化,熟悉饮食清单相当于给自己建立一个饮食数据库。
饮食数据库的食物大致可以分为两类:营养价值高、热量相对较低的食物可以归在正面清单中,节日期间可以适当多吃点;营养价值低、能量高的食物归在负面清单中,节日期间始终要控制量,少吃为宜。
零食营养价值远低于天然食物
零食营养价值远低于我们日常所吃的天然食物,不过在节日期间偶尔放纵下自己也是可以的。
这份零食清单,供大家参考。
值得注意的是,正面清单中的零食每天可以适当食用,不可过量,负面清单中的零食则能不吃就尽量别吃。
三个锦囊助你安心逛吃
■锦囊一:旅游期间怎么吃?
进餐时间按照日常规律:我们日常的进餐规律,在外旅游期间也要尽量保持,切不可随意更改进餐时间。如果外出旅游没办法做到准点进食,可以备一点小点心,到了进餐时间点就吃一点,让大脑生物钟不紊乱。
控制饮食量:外出旅游或聚会,谈笑风生间饮食量容易超标。要注意控制饮食量,最简单办法是进餐前看看两份清单,正面清单内食物可以多吃点,负面清单食物尽量少吃。
少量饮酒:节日期间难免聚酒,要注意饮酒不可过量。如要喝优先选择干红,如患有糖尿病或者餐喝酒,痛风等疾病,应避免饮用白酒、啤酒。
多喝水:养成每日多次少量饮水的习惯,外出旅游走路出汗较多,更要及时补充水分,建议以白开水为主,少喝含糖饮料。
■锦囊二:逛超市怎么买?
去超市前列清单:去超市前列购买清单,只买清单上东西。清单上没有的,就算折扣力度再大,也坚决不买。
吃饱时再逛超市:饿着肚子去逛超市,看到任何食物都觉得好吃想买。逛超市的最佳时间是晚餐后,跟家人或者好友们一起逛逛超市,增进感情。
购物先看配料表:过去逛超市货比三家,比的是价格实惠,现在货比三家比的是配料表。配料表越简单,添加的东西越少越健康。
■锦囊三:聚餐时吃点啥?
正念用餐:用餐时全身心投入,不要用餐时心里想着减肥,饿的时候又想着吃,用餐时保持好心情。用餐前喝杯水,进餐时盘子里一直保有1/3食物。
察“言”观“菜”:进餐时多和旁边人聊聊天,多动嘴少动筷,看到正面清单中的食物,就多吃几口。
学会饮食加减法:如果晚上有聚会,中午就吃得简单点;如果中午要大快朵颐,晚上就吃得清淡少量,甚至可以来个轻断食。
以上就是节日期间的健康饮食攻略,祝大家玩得开心、吃得开心、乐享健康。
作者:林毅(上海市第一人民医院内分泌代谢科医生)
编辑:李晨琰
责任编辑:唐闻佳
图片来源:张继、视觉中国
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