还记得动画片里，吃一罐菠菜罐头就能化身肌肉男的大力水手吗？

最近，菠菜的这一“神奇”功能有了科学依据。

6月德国柏林自由大学发布消息称，其学校学者参与的一项研究发现，菠菜中含有一种“植物类固醇”的物质：蜕皮甾酮，而蜕皮甾酮是一种能提高运动员肌肉量的激素。实验期间，研究人员请46名运动员服用菠菜提取物和安慰剂10周时间，并在实验前后检测其肌肉量和卧推力。结果表明，吃菠菜的一组增肌非常明显。这是因为菠菜中含有被称为“植物类固醇”的蜕皮甾酮。

专家称，已经向世界反兴奋剂机构建议此激素列入运动员禁用药物清单，而且，此项研究是世界反兴奋剂机构支持的。

参与此项研究的德国自由大学Maria Parr教授表示，每天吃4公斤左右的菠菜才能与吃含有蜕皮甾酮激素的胶囊有同样效果，所以菠菜是不应该被禁的，不过世界反兴奋剂机构应该考虑这项激素的作用。

菠菜富含矿物质、维生素和蛋白质，因此对身体有益。而且，菠菜中还含有大量的铁，虽然没有以前预计的那么多。

为普及菠菜效用，美国著名漫画家埃尔齐·西格（Elzie Segar）早在上世纪20年代就把菠菜作为自己漫画主人公“大力水手”的“兴奋剂”：吃菠菜罐头可以让他拥有超级力量。

闪电新闻记者 王安琪

来源：齐鲁网

编辑：王布米