一把遮阳伞，一张小方桌，一个紫砂缸……近日，在沪郊朱泾镇，一个悬挂着“免费茶水”旗子的小摊又应景地出现在了罗星路的街头。热浪滚滚的晌午，小摊前人来人往，时而有环卫工人提着空壶来续杯，时而有怀着好奇心的路人取上一杯尝个鲜。周边的老街坊告诉记者，这个茶摊从“小李家”搬来这之后就支起来了，快十年了，每年一过端午就会出摊，喝多少都免费，这些年眼看着来的人越来越多，也没见他们收过钱，真是难得。

四点起锅，一天添水20多次

街坊们口中的“小李家”正是茶铺后方一家小店的店主李斌一家，走进店中，循声就能看到一口比寻常尺寸大上几倍的电饭锅正在“噗噗”向外冒着热气，整间店里弥漫着凉茶的清香。此刻李斌正将已经清空了的大矿泉水瓶再次逐个加满水，“这几天天热，过路续水的人比往常更多些，这锅基本也就没得休息了，我得在上班前赶紧把水补满，下午方便老妈和老婆加水。”原来，这家小店平时主要由李斌的妻子、母亲照看，趁着中午休息，李斌要提前做好下午的准备工作。“这茶摊最初是我想出来的，没想到‘生意’那么好，好在家里人都挺支持，一年年也就干下来了。”李斌告诉记者，其实这个小茶摊已经开了12年，中途换过门面，变过地儿，但是每到夏天，全家都心照不宣地到点出摊，为的是一颗“与人方便”的初心。

从2011年开始，每年7月到9月，每天早上5点到晚上8点，免费茶摊从没爽约。“每天凌晨4点多就要开始准备，灌满这个大缸需要45斤的水量，光煮开的时间就要1个多小时。”李斌说，入伏之后，一天至少需要添水20多次。

记忆里的那杯茶，还有需要的人

在李斌儿时的记忆里，从乡里到镇上赶集，便民茶摊随处可见，彩色玻璃杯盖着小碗碟，热了渴了就买上一杯，只要2分钱，特别实惠。现在日子好了，这样的茶摊早已没了踪影，大部分人都用不上了，但空时会帮忙看店的李斌却还是发现了那些有刚需的“小部分人”，他们就是环卫工、快递员，还有从村里来镇上采买的老人，“就像在这个区域负责配送的快递员，在户外一呆就是大半天，出门时带的那点水很快就喝完了，再买水他也舍不得。”李斌说，最初，他尝试着在门口贴了一张纸，告知有需要可进店免费倒水和休息，但是好几次，他发现有人看了看纸，犹豫了下还是掉头走了，或是来倒过一次，当天就不好意思再进门了。为了化解顾虑，李斌决定干脆就在门外支起一个公益茶铺，他与家人负责后方补给，需要的人自倒自取。没想到这份贴心的距离感反而拉近了人与人之间的距离，如今，许多人会在倒完水后向店内挥挥手，或是探头进来说声感谢，李斌说，“大家需要，就是我们坚持下去的动力。”

“早上5点出摊，水壶就已经在桌子上排起长队了。”李斌的母亲沈阿婆与许多街坊都处成了熟人，每天有许多晨练的居民都习惯先把杯子放到茶铺，等回程时，就能喝上沈阿婆给大家凉好的第一杯早茶了。

双向奔赴，他们都在为善意“接棒”

要说这杯凉茶为何如此受欢迎，还得从原材料说起，李斌介绍，自己每天煮的凉茶的原材料其实很简单，就是当地居民都熟知的“脱力草”，学名仙鹤草，它不仅有清热解毒的功效，还能缓解身体上的疲惫感。10多年来，为了让口感和药效变得更好，李斌除了选用价格比普通不锈钢桶高上许多的紫砂缸盛放，还尝试了多次的配方调试，从光仙鹤草，到仙鹤草加冰糖，再到如今广受好评的仙鹤草加决明子，李斌还说起了这么一桩往事，“7、8年前有一位老人，一天两壶地来接水，闲聊之后，发现他原来是糖尿病患者，担心老人吃出问题，我们就连夜改了配方，去了冰糖。”

事实上，看似简单的药材，却是市面上的稀缺货，仙鹤草作为五参散的配伍药，中药店单独售卖的不多，为此，每年李斌都要回乡收集，每次开车回老家，只要路上看到，他就像见到宝贝似的，现割现收。但是随着凉茶的热度越来越高，光李斌一家收集的量远远不够，暖心的是，乡里乡亲听说了公益茶铺的事儿，都自发地为李斌收集起了仙鹤草，不仅帮割，还帮晾干和捆绑。“每年端午前后，大家知道我要出摊了，就会主动打电话来，让我空了去拿。”让李斌感动的是，许多人都愿意为做好事“接棒”。

这样双向奔赴的例子还有许多，“遮阳伞、小桌子换过几次，现在用的都是朋友赞助的。”说着，李斌拿出了几只花样不同的纸杯，“一次性杯子一天的用量在100只左右，早些年都是我们自己买的，现在你看，每天出现的杯子样式都不一样了，因为许多都是居民带来的，他们说，你们不收茶钱，我也不能让你们老吃亏。

“大家都是普通人，或许大忙帮不上，但是小忙都可以帮一点。”李斌说，我做的也都是随手的事，这杯凉茶，只要有人还爱喝，我们就会一直摆下去……

作者：殷洁如 薄小波

编辑：商慧

责任编辑：戎兵

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