今天中午，从地铁8号线地下出口进入凯德虹口商业中心（原凯德龙之梦虹口）B2层的陈先生发了条朋友圈：“凯德新装修好的小食区域有点厉害啊！”原来，这个曾经令众多吃货们向往的B2小食荟，历经3个多月的升级改造，已在10月28日以“EATplex影食空间”的新面貌投入试运营。

凯德虹口相关负责人介绍，此次改造面积达3200平米，不仅将原来的天花、地面、墙面、电梯厅翻新，又融入了很多几何线条装饰与灯光效果。通过灯光的互动变幻与几何线条的交汇，把传统单一的小食荟区域，变得既好吃，又好看。“此次B2小食荟的改造，是凯德虹口不断在变动中寻求发展、在发展中坚持创新的最新实践，我们将继续引入更多实力品牌，在提升硬件的同时，为消费者提供更好的购物氛围。”

升级后的空间为何称为“EATplex影食空间”？原来，这里有不少光影互动装置。在地铁入口处，天花被做成了线条堆叠的效果，闪烁的灯光与色彩变幻的灯带沿着曲折的线条穿梭，如同星空中的极光，映射到地面上，时而变化颜色，光与影错落有致。圆柱上环形大屏不断变动的画面搭配美食传来的阵阵香气，勾人馋虫。走廊的天花上还增加了几何形的吊灯，与几何花纹的地砖及立柱灯光交相辉映，映衬得格外明亮。

走入B2小食荟，记者的第一个感觉是——敞亮。据介绍，此次改造商场对商户有一些硬性标准，比如中间区域的商户柜面有限高，不能超过1.4米，保证消费者站在区域一头就能“一望到底”，形成了更通透的视觉效果。同时，商场还为每家商户提供了统一大小、形状，又可供商户自行DIY的侧面标识，帮助消费者及时“搜索”心仪店铺。

为了给消费者提供更好的购物体验，小食荟的商户总数比原来有所减少，但质量却“有过之而无不及”。

升级后的“EATplex影食空间”不仅保留了原有的快乐柠檬、莉莲蛋挞、司芳糯米、掌上韩品、桂源铺、米芝莲、台金兰、红唇串串香、西树泡芙、COCO、DQ、唐饼家、鮨士道、见味花甲、汉堡王等广受消费者喜爱的品牌。

焕新登场后，还引入了众多人气美食品牌，比如老字号的哈尔滨食品厂、白玉兰食品，以及继光香香鸡、举个栗子、司熟·北海道三好鲜吐司、果臻炒酸奶、TIM HORTONS、7分甜、汴京姬等，为“吃货”们提供更多选择。无论是重开的老店，还是新入驻的知名品牌，亦或是刚刚加盟的新业态、新“网红”，最近试运营期间，不少优惠活动为消费者带来了实实在在的优惠，也让商铺收获满满。

正在凯德虹口逛街的顾阿姨发现，“最爱的”哈尔滨食品厂开到了家乐福超市旁边，赶紧上前“点菜”：杏仁饼、哈斗、西番尼……“以前B2的这边我不怎么来，现在哈氏来了，还有白玉兰食品也开了，这边的人也明显多了。”

哈尔滨食品厂有限公司总经理曾茯林告诉记者，近年来，哈氏结合人们对健康的追求，在严格把控产品质量的基础上，不断调整产品结构和口味，也让哈氏食品的民间“呼声”越来越高。为了方便消费者就近购买，公司也在不断物色新店地址。“这是哈氏第一次在凯德虹口开店。”他说，凯德虹口经过调整后，整体客流量平衡，这也是公司选择加盟的一大原因。

作为今年继光香香鸡唯一新开店铺，店长陈松华说，公司对小食荟的这家新店特别关注。“凯德虹口经过调整，带来了全新的业态和特色的装修风格，吸引了继光香香鸡的进驻，在这里开出了今年的第一家店”。他感到，11月3日试营业以来，得益于小食荟周边整体环境的升级改造，各家店铺布局合理，视觉效果也更好，由此为继光香香鸡带来了年龄段更丰富的消费者——原本顾客多是学生党，现在中老年顾客逛街经过这里，也会抱着试一试的心理来买我们的产品。“在这里开店，客流量比沿街店面有保障，而且客群也有一定消费力。”

在商场的引导下，一些主打“现做现吃”的品牌，更注重将整个制作过程更清楚直观地展现在消费者面前。比如，继光香香鸡、司芳糯米、果臻炒酸奶等，消费者刚下单，就能看到自己购买产品的整个出炉过程。

司芳糯米的熟客孙小姐“挡不住优惠的诱惑”，一口气买了3个糯米团，她说，光是“直击”一大块新鲜芒果被包入糯米团的过程，就给她带来了强烈的满足感。

在“平时不打折试营业期间打折”的丽莲蛋挞饼屋，后厨也成了不少来来往往顾客的关注对象。店长蔡红英说，作为“扎根”凯德虹口的老店，这次配合商场要求装修，对原本用磨砂玻璃作为隔断的后厨，使用了更透明化的处理，“让消费者新鲜看得见，安心看得见”。

早安巴黎店长郭芳感到，自从后厨透明化，加上整个店铺去掉了原来的隔离墙后，也为店面带来了更大的客流量。

白玉兰食品店长袁治梅介绍，店面不仅提供点心，更供应堂食，后厨压力不小。为此，200平方米的店铺中，四分之三划给了厨房。厨房中设有监控探头，消费者可以在店铺大屏幕中实时了解后厨情况，让顾客更放心购买产品。

记者发现，对这里的绝大多数店铺来说，即使是新入驻的品牌，甚至即使是刚诞生的品牌，也不用担心“没人买”。

“我们这家白玉兰食品的新店，还来不及打广告……”袁治梅话音刚落，一旁特地赶来“追求品质、追求口味”的瞿女士就打断了她：“白玉兰还要打什么广告？我昨天这里对面家乐福买好东西看到你们的店，就后悔晚饭吃早了，你看，今天就专门来了，明天还要来！”

刚刚试营业一周的“举个栗子”，以口感新奇的“冰栗”收获了一批粉丝。前几日，店长曹庆正准备上大众点评为自家店铺开个账号做些推广，却发现已经有顾客自发做了这件事，并且非常详细地上传了店铺中部分产品的个人体验，“最近也有些消费者告诉我们，是看到点评专程来尝鲜的”。

今年刚刚登陆上海的“果臻炒酸奶”先将酸奶冻起来，再加入果仁、水果等辅料，形成类似冰激凌口感却没有冰激凌“冻人”的口感，也吸引了不少年轻人及带孩子的家庭前来。

同样是今年新成立的“司熟·北海道三好鲜吐司”，店铺内也是顾客盈门。店长何洋号介绍，这家店是司熟目前5家分店中，客流量最大的一家店。尤其是用日产面粉现烤的各种口味的生吐司，既是这里的招牌产品，也是这里的热门产品。

记者看到，“EATplex影食空间”还吸引了“网红”前来直播。一位播主说，他在直播时还碰到了电视台、抖音、小红书等多个平台的同行，“这里店铺多，业态丰富，拍出来也好看，很带流量”。

作者：单颖文

摄影：叶辰亮 单颖文

编辑：王宛艺

责任编辑：张晓鸣

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