全国扶贫职业技能大赛于8月11日在山西省大同市开幕。

大赛期间，同期举行“技能中国行2020—走进山西”技能展示交流活动，来自全国17个省（自治区、直辖市）的技能大师，将展示编结、面塑、刺绣、紫陶、唐卡、木雕等具有民族和地方特色的技艺。

此次上海技能展示项目是茭白叶编结。茭白外披绿色叶鞘，长达2米左右，食用的嫩茎不足20厘米，其余全是叶壳。但茭白肉质鲜嫩，油闷茭白更是一道沪上名菜。

茭白叶硬爽可折，晒干后编结工艺品一直是传统的民间技艺。上世纪末，上海青浦用废弃的茭白叶替代蒲草做成外贸装饰品，成功打入日本市场，一年创下了4000多万元产值。

2017年，上海援滇干部把茭白引入云南省德宏州，指导当地建档立卡贫困户种植茭白，全力带动增收脱贫。独特的地理气候让德宏茭白口感、亩产完全不输上海。上海冬季空缺期时，德宏茭白却已开始采收。较低的种植成本和较短的生长期让建档立卡的农户收益可观。种植面积扩大2000亩可带动500多贫困户增收1500万元。

除了技能扶贫之外，沪滇两地技能培训机构开展技能援教，合作开发茭白叶编结培训项目，送教入村，入户指导，指导贫困农户将茭白叶编结成工艺品并出口日韩，形成绿色产业链。茭白叶编结让贫困农户又开辟了一条脱贫致富之路。

上海打通了从德宏到上海的茭白运输和销售渠道。在德宏贫困农户心中，茭白从“野菜”变成了真正的“致富菜”，“钱袋子”也慢慢鼓了起来。

跨越3000公里的相遇，汇聚了沪滇两地技能扶贫的巨大能量，也见证了沪滇两地扶贫协作的丰硕成果。

文/图：祁骏
编辑：陈云峰
责任编辑：王蔚

*文汇独家稿件，转载请注明出处。