民以食为天，疫情期间更是如此。眼下，上海疫情稳中向好，取得阶段性胜利。这背后，离不开一线抗疫人员的艰苦付出和后勤保障工作的强力支撑，上海莘莘营养配膳有限公司便是其中之一。

该公司位于徐汇区，是专业生产营养膳食的企业，于1993年由上海市政府牵头成立，至今已有近30年历史。在本次疫情中积极响应政府工作安排，它被选定为保供单位，承担了区内一批方舱医院、酒店隔离点和社区街道工作人员及老年人群的餐饮供应任务，两个多月来为前方的抗疫工作提供了有力保障。

为了完成餐食的供应，后勤保障人员做出了巨大的努力。首先是闭环管理，所有人员划分区域在公司住宿，降低人员流动带来的风险。其次，严格落实核酸检测和抗原、体温自测工作。再，加强供应商管理，对原料渠道来源进行监管。此外，厂区每日多次消杀，不放过任何一个角落和重点区域。为了完成保供任务，师傅们每天凌晨两点多就起床工作，从确定计划，验收加工，到烧制、分装、灭菌、运输，环环相扣，保障工作稳定高效运行。为应对人员短缺情况，一线员工天没亮便早早投入工作，至天黑了仍坚守岗位负责每天的收尾，休息的时间非常少。作为领班，李进行短短两个月瘦了近20斤。

“有关职能部门一丝不苟的工作态度，对企业而言也是一种参照和鞭策，促使我们克服万难，把工作做得更加尽善尽美。”上海莘莘营养配膳有限公司董事长余连东透露，从3月份起，徐汇区市场监督局每天派工作人员到公司驻点，负责监管指导的同志穿着防护服，从早到晚，工作认真细致，严格把关每个生产环节，确保供应安全进行。徐汇区文旅局负责方舱医院、隔离点的协调统筹工作，包括收集病患、医护、隔离人员等人群在饮食方面的特殊需求，努力解决众口难调问题，使餐饮供应得到极大的提升和改善，让大家吃的放心、吃的舒心。

作者：学仁

编辑：姜方

责任编辑：李婷

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