8月1日至5日，第十四届长兴（吕山）湖羊节美食之旅正式启动。

湖州市长兴县吕山乡位于太湖之滨，这里拥有1000多年湖羊养殖的历史。截至2019年底，全乡湖羊年存栏数（6）万头，规模化养殖场（6）家。建有2个湖羊产业扶贫基地，对24户低收入农户进行湖羊产业扶贫，年户均可增收1.4万元。

湖羊是我国重点保护的地方畜禽品种，在位于吕山乡的国家级湖羊原种场——长兴永盛牧业有限公司，湖羊备受“优待”。在标准化的高架棚羊舍里，有的湖羊低头进食，有的“咩咩”地叫着，神态悠然。在羊舍内行走一段时间，笔者并没有闻到难闻的气味。

“这里的羊床为架空的高架竹制羊床，羊粪通过羊床的空隙直接落入下面的卡槽内。”永盛牧业总经理胡志宏道出端倪。羊粪看上去似乎没啥用，但在胡志宏和芦笋种植户眼中，它们却是宝贝。“去年，仅羊粪我们就卖了50多万元。”胡志宏说，羊粪经发酵后再回供给芦笋基地，由于羊粪纤维素含量高，松土效果好，种出来的芦笋个头大，羊粪也变得供不应求，芦笋秸秆也摇身变为湖羊饲料。

捧出美食 留住舌尖记忆

过去，吕山乡的餐饮业处于单打独斗状态，只有个别的优秀商家能做出品质和规模，而政府的大手笔为当地美食搭建了群雄并起的平台。该乡投资2亿元打造了湖羊美食文化街，并以美食为媒介，举行一年两次的湖羊美食节，擦亮了吕山湖羊品牌。

“入驻湖羊美食文化街后，店里生意也越来越好，不少苏州、上海的顾客远道而来就为了品尝湖羊、雪藕等特色菜。”饭店老板段桂娥高兴地说，在旅游旺季包厢、大厅都会客满，旺季时每天可收入一万元左右。

当前，吕山乡不仅将湖羊养殖与美食、旅游结合，更向深加工延伸，推进湖羊产业贸工农一体化发展。据了解，落户吕山乡的长兴牧源食品有限公司，是长三角地区自动化水平最高，屠宰加工能力最大的湖羊屠宰场，湖羊年屠宰量可达10万头，今年上半年已实现销售1500万元。

“东羊西援”唱响东西协作“致富经”

历时3天3夜长途跋涉，从长兴出发的150只湖羊于7月13日顺利抵达新疆柯坪。

这是长兴继5月底输送了250只湖羊远赴柯坪之后的又一批“优等生”湖羊到达柯坪，它们将带着“使命”帮助当地优化品种，助力当地农业产业现代化发展，开启打造肉羊产业新征程。150头湖羊顺利到达新疆，“规格都是标准的原种湖羊，是小母羊，每只在65斤左右，年龄基本在6月龄。”

“相比新疆原有羊种，‘吕山湖羊’具有一胎多羔的特点，能够极大提高羊肉、羊奶等羊产品的产出。”吕山人坚信湖羊可以促进当地的产业发展。

事实上，自2013年以来，长兴就以“东西部扶贫协作”为契机，立足“吕山湖羊”品牌优势，牵头开展“东羊西送援疆”行动，连续六年为新疆喀什、和田等地维吾尔族同胞送去优质湖羊，参与湖羊养殖的维族群众人均年收入增长3000余元，并协助当地肉羊产业实现优化升级，有效推动脱贫攻坚事业，谱写了东西部协作助推民族团结进步的新篇章。

近年来，长兴通过校企合作技术共享，与甘肃兰州大学开展技术合作，依托大学专业平台和研究资源，改进湖羊养殖技术、改良湖羊品种，开展“优质羊种培育”等专题研究，通过两地政府、企业对接，以“空中课堂”、现场教学、实地学习等形式，同步传授到当地，实现信息共享。 与此同时，通过这样的集群化管理、现代化养殖、精细化发展，长兴从产业整体层面进行帮扶，也助推了“吕山湖羊”品牌走出去。

作者：许旭
编辑：赵征南
责任编辑：付鑫鑫

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