昨天，市食品药品监管局约谈麦当劳、百胜集团、棒约翰、汉堡王、德克士等5家连锁餐饮企业总部主要负责人，要求对方切实履行企业的社会责任，确保食品安全，积极配合公安和食药监部门开展调查。
昨天接受约谈的5家企业涉及6个知名品牌，都是上海福喜公司产品的主要采购商。在约谈中，市食品药品监管局局长阎祖强告诫对方，福喜事件发生后，作为直接服务消费者的餐饮企业，要认真反省自身存在的问题，特别是对食品安全质量管理体系、原料供应商审核、索证索票制度、过期食品销毁等方面要进行自省。
市食药监局明确要求约谈企业做到四点：一是积极配合公安和食药监部门开展调查。二是主动配合控制问题食品流向，加强门店质量管理，禁止销售不合格食品。三是全面开展自查，完善供货商审查制度，实行食品安全质量一票否决制。四是切实履行企业的社会责任，主动销毁不合格产品，主动回应社会关切。
文汇报记者 唐闻佳
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