还记得进口博览会上“惊鸿一瞥”的法国冰鲜牛肉吗？那是时隔17年之后，首批解禁并出口到中国的法国牛肉。

“我相信法国牛肉会很畅销。”在进口博览会期间，法国农业部长迪迪埃·纪尧姆（Didier Guillaume）为法国牛肉打CALL。

中法双方于今年6月签署了法国牛肉输华卫生检疫要求议定书，为首批法国牛肉进入中国铺平了道路。今年7月13日，法国牛肉正式被中国官方允许对华出口，迪迪埃·纪尧姆在进口博览会上透露，当时法国已有两家企业取得输华准入，分别是欧洲第一大牛肉集团比嘎得（Bigard）及泰勒那（Terrena）合作社集团的埃利维亚（Elivia）。

首届中国国际进口博览会落幕刚刚满月。法国牛肉进入中国的脚步走得飞快。11月30日，来自云象供应链产区直采的首批法国牛肉在天猫超市、欧尚超市线上线下联合首发；12月12日，家乐福自有品牌“家优鲜”的夏洛莱（Charolais）冰鲜牛肉来到线下，在上海、北京和广州的家乐福门店均有销售。

“我们在进博会期间与法国第二大牛肉屠宰加工企业埃利维亚达成初步采购意向，经过深入沟通，快速落’沪‘。”家乐福相关负责人透露。作为大型零售采购商联盟的一员，家乐福在进博会期间，达成直接采购6000万元，计划签订总额约10亿人民币。

记者了解到，无论是进入天猫渠道的法国牛肉，还是在家乐福销售的法国夏洛莱牛肉，都来自于埃利维亚。这是法国第二大牛肉屠宰加工集团，拥有法国最先进的屠宰及分割牛肉生产线。埃利维亚亚洲区肉类出口总监Damien Crubleau周一特地从法国飞来上海，足见对于中国市场的重视，他告诉记者，目前夏洛莱（Charolais）冰鲜牛肉有5种产品已经在中国“现身”，“从法国当地屠宰到落地上海的货架，只需要4、5天的时间。”

中国牛肉市场尚有巨大的增长潜力。近年来，随着中国居民生活水平提高，中国消费者对牛肉的需求也不断增加。根据中国农业农村部的数据，今年1-8月，中国进口牛肉63.8万吨，较去年同期增长40.1%。数据显示，中国现已成为全球第二大牛肉进口国，也是世界增长最快的牛肉市场。继美国、白俄罗斯后，此次欧洲牛肉17年之后重返中国，将一定程度填补国内牛肉供给缺口。

短短六天的进博会已完美收官，而零售企业扩大采购、加码中国市场的序幕才刚拉起。“进博会效应”仍在延续且热力不减。家乐福相关负责人表示，进博会提供了巨大的商机，家乐福也将继续扮演“国际买手”的角色，凭借其在全球采购及供应链的独特优势，把世界各地更多的优质食材引入中国市场，引领中国消费者开启一场别开生面的美味之旅。

作者：徐晶卉

编辑：沈竹士 张懿

*文汇独家稿件，转载请注明出处。