很多年前，多数中国人认为咖啡就是雀巢3合一，但现磨咖啡文化已在北京和上海这样的大城市形成，如今的上海，空气中都飘着咖啡味，在这座常住人口2500万，对小资情调情有独钟的国际大都市，愈来愈多的咖啡客早已习惯泡咖啡馆或是随身带上一杯现磨咖啡。不仅有风格各异，情调多样的咖啡馆，甚至连锁快餐厅和便利店也在加入现磨咖啡大军。咖啡商战愈演愈烈。

诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车品牌Wheelys咖啡近日正式进军上海，并启动全国市场拓展。在前不久举行的上海发布会上首次揭幕了专为中国市场打造的中国定制版Wheelys咖啡车，同时成立产业基金扶持城市运营商发展。

Wheelys全球及中国创始团队与运营商代表

星巴克作为第一大的咖啡连锁品牌一直引领者上海咖啡市场的“高大上”格局，这一格局在2009年被横空出世的麦咖啡打破的。如今，Wheelys以更新鲜的营销模式——咖啡车，对这一格局再次发起冲击。

Wheelys咖啡创立于2014年，运用智能移动咖啡车制作及售卖幼优质美味的咖啡，并通过移动互联网提高经营效益。仅两年时间，这辆智能移动咖啡车已席卷了全球65个国家和地区。Wheelys中国CEO白晓帆称：“Wheely是咖啡所倡导的是一种全新的商业模式和生活方式，让大家在快节奏的工作生活中，更便捷地品尝到一杯好咖啡。”

Wheelys中国CEO白晓帆

为此Wheelys全球设计团队为中国市场度身定制的新一代智能移动咖啡车“咖啡科学站”。在中国定制版Wheelys咖啡车上，搭载了可以灵活组合调整的产品设备模块，用于咖啡及相关饮品的制作以及轻食类产品的贮存。灵活多变的销售模式，使得传统咖啡店用于店面租用和装修的高成本得以节省下来，更多投入产品的品质提升和创新研发。比如研发啤酒口感的“液氮咖啡”和适应中国人口味的茶饮。同时Wheelys也鼓励各地的运营商研发新品，并在网络平台上分享自己的美食创意。当被问及如何保证Wheelys的品牌一致性时，白晓帆表示：“鼓励多元化和个性化，就是我们的品牌诉求”。

星巴克前执行副总裁霍华德·毕哈(HowardBehar)曾出过一本书，名字就叫《一切与咖啡无关》(It’sNotAboutTheCoffee)，指出星巴克从来就不是一家传统意义上的咖啡馆，咖啡只是它盈利的一部分。1989年，星巴克掌门人霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)也将星巴克定义为“第三空间”——家庭和办公室以外、人们希望度过美好时光的场所——星巴克在人们的印象中俨然成了小资人士的“客厅”。白晓帆在采访中称：“以前人们去星巴克都是要拍照的，即使现在，周末的时候我还会陪孩子去咖啡馆消磨时光，但是根据市场调研发现，咖啡店的盈利已经向外卖订单倾斜。可见快节奏的城市生活，不断提升的生活品质，必然要求更便捷的获得一杯好咖啡，而Wheelys正好迎合了这一新的咖啡引用习惯。”

在竞争激烈的咖啡市场中，Wheelys年轻化的品牌定位，更注重迎合年轻白领和学生的咖啡引用习惯，并且以价格、口味以及便捷度的优势吸引更多的咖啡受众。同时通过产业基金和运营商体系为全国各地热爱Wheelys咖啡文化的创业者和投资人提供资金支持和设备技术及原材料的保障。不仅如此，全新发布的微信用户端以及app不仅界面设计优化，同时新增预约取杯，一键下单以及外卖功能，进一步提升了高品质咖啡购买的便捷性。

白晓帆表示，Wheelys用脚踏车玩转咖啡零售，“让消费者可以随时买到自己身边的，符合自己口味的高品质咖啡”。也许这个秋天，一辆脚踏车会给传统的咖啡文化带来不一样的新鲜感。